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这菜这么做太香了,3分钟速成,做法简单,婆婆直夸好吃

[ 来源:http://www.simple-excel.com | 作者:网友 | 时间:2019-03-09

捞出茄子稍凉后,再下入油锅,二次炸1分左右,这样可使茄子上色均匀,口感更佳。

这是刚出锅的鱼香茄子,酸酸甜甜,特别美味,虽然没有加入鱼,便是能吃出鱼香的味道,您说是不是很神奇呀?

茄子具有降低高血脂、高血压,保护心血管,抗坏血酸等功效,鱼香茄子是一种很不错的烹调方法,做法简单,味道丰富独特,是一道深受喜爱的家常菜。

将所需的茄子、大葱、大蒜洗净。

取碗调入盐、酱油、糖、醋、蕃茄酱、淀粉(醋和酱油是4:1;糖和盐是3:1,突出酸甜味),再加入准备好的葱、蒜末,搅抖均匀。

将多余的油倒出(可炒菜用),锅留少量油烧热,将炸好的茄子倒入翻炒。

这是我昨天做的晚餐,除了鱼香茄子之外,还有凉拌搅团、蜂蜜粽子,稀饭是玉米粥,虽然都是素的,但是都是自己新手做的,干净、美味又有营养。

倒入准备好的调料汁,继续翻炒2-3分钟即可出锅享用了。

热锅加入小半锅油烧至八成熟,下入茄子炸2-3分钟。

将茄子切滚刀块,放入盆中。葱、蒜切末。

这是炸好的茄子。

加入淀粉(或淀粉水,个人觉得直接用淀粉即可),搅抖让茄子均匀裹上淀粉。

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